Der Unverwechselbare
Fragt man einen Weinkenner, so wird Ihnen dieser ohne zu überlegen die typischen Merkmale eines Sauvignon Blanc aufzählen können, da sein typisches Bukett sehr charakteristisch ist und einen hohen Wiedererkennungswert hat.
Neben Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere, einer leichten mineralischen und manchmal grasigen Note, finden sich auch eine ganze Bandbreite exotische Nuancen im Sauvignon Blanc. So lindert der Geschmack nach
- Kiwi,
- Litschi,
- Pfirsich,
- Melone und
- Ananas
das eigene Fernweh und versetzt Sie für kurze Zeit in Urlaubsstimmung.
Ist Sauvignon Blanc trocken?
Sauvignon Blanc kann zur Herstellung von verschiedenen Sorten führen. Di meisten kennen ihn jedoch als intensiven und trockenen Wein.
Dennoch kann er mit dem milderen Sémillon verschnitten werden bis hin zu edelsüßen Weinen. Für diesen Wein gibt es kaum Grenzen!
Wozu trinkt man Sauvignon Blanc?
Da dieser Wein sehr Säurereich ist, gewinnt er an Charakter je länger er steht. Somit reichern sich in ihm mehr Geschmäcker an.
Die geschmackliche Vielfalt zeigt sich bei Sauvignon Blanc auch in der Farbe des Weines. Weiße, grüne, goldgelbe und violette Schattierungen unterstreichen die Exotik dieser Sorte.
Dementsprechend empfehlen sich zu diesem Weißwein auch Fischgerichte aus fernen Ländern, aber auch fruchtige Salate und leichte Vorspeisen.