Alles andere als eine graue Maus
Auch wenn die Trauben des Pinot Grigios eher rötlich sind, so zählt er dennoch zu den Weißweinen. In Deutschland kennt man ihn als Grauburgunder, obwohl er im Glas goldgelb schimmert.
So können Name und tatsächliche Farbe reichlich Verwirrung stiften, die allerdings bei einer Kostprobe schnell verfliegt. Denn Pinot Grigio ist ein klar definierter Wein mit wenig Säure aber viel Körper. Egal, ob edelsüß oder trocken, dieser Weißwein tritt immer frisch auf und wird Sie an eine saftige Obstwiese erinnern. Herauszuschmecken sind vor allem
- knackige Äpfel und
- saftige Birnen,
- aber auch verschiedene Nusssorten.
Was passt zu Pinot Grigio?
Sein Geschmacksprofil erinnert, zumindest beim Säuregehalt, an den Chardonnay und ist somit auch frisch und strukturiert. Die sehr einzigartigen anderen Geschmäcker lassen ihn zu einem der Favoriten werden.
Mit den Eigenschaften ist Pinot Grigio ein wahrer Allrounder. Lassen Sie sich von ihm durch das gesamte Menü führen und vertrauen Sie dabei auf seine Fähigkeit vor allem Wild und Fisch abzurunden.