Weißwein

Im Unterschied zur Herstellung von Rotweinen wird bei der Weißweinproduktion lediglich der Saft der Weintrauben für den Gärprozess verwendet. Nach der Filterung der Bestandteile wird das Fruchtfleisch gepresst und der Saft für die Gärung gelagert.

Die bekanntesten Weißweinarten:

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Nr. 1
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  • 6x0,75L
  • Dieser spanische Airén hat eine gelbe, strohige Farbe
  • Leicht und angenehm zu trinken, mit frischen, unterreifen Apfelaromen und einem Hauch von weißen Blüten
  • Ideal zu gegrillter Hähnchenbrust, frisch gegartem Fisch oder Meeresfrüchten, Nudeln mit heller Sauce oder Salaten
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  • Dieser spanische Airén hat einen Alkoholgehalt von 12,5% vol
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Nr. 2
Feinkost Käfer Weinpaket Europa (6 x 0.75 l)
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  • Fruchtig, weich und vollmundig
  • Der Kleine Merlot ist ideal für den Picknickkorb
  • Ein trockener, rassiger Süditaliener, der verführerisch nach dunklen Beerenfrüchten duftet
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Nr. 3
6 Flaschen Hauswein Weiss Pfalz Weißburgunder, Weisswein Weinpaket (6 x 1,0 l)
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von Rheinberg Kellerei GmbH, D-55411 Bingen am Rhein
  • Hauswein Weisser Burgunder aus der Pfalz im sortenreinen 6er (6 x 1,0 l) Weinpaket.
  • Dieser Hauswein braucht keine Gelegenheit. Ob auf dem Sofa oder im heimischen Garten, er schmeckt einfach gut, ohne und aber.
  • Dieser Weissburgunder ist ein frischer, eleganter Weißwein mit feiner Säure.
  • Wir empfehlen diesen Wein zu hellem Fleisch und Fisch.
  • Netto-Volumen: 6,0 l
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GEILE WEINE Weinpaket ALLSTARS (9 x 0,75l) | Trockener Weißwein und Rotwein im Probierpaket | Wein von Winzern aus Deutschland, Frankreich und Portugal für jeden Geschmack
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von GEILE WEINE
  • 🍇 DAS Weinpaket für (fast) jeden Moment oder Anlass. Unsere Alltime-Favoriten, die definitiv jedem schmecken. Fünf trockene Rotweine, drei Weissweine und ein Rosé von ausgewählten deutschen, portugiesischen und französischen Weingütern in den aktuellen Jahrgängen. Für Einsteiger zum Probieren aber auch für Kenner. Ideal als Geschenk, als Mitbringsel zu größeren Abendessen oder für die nächste Party!
  • 🥂 1 x Riesling 'Well Done' - Weingut Metzger aus der Pfalz - knackig, spritzig | 1 x Weissburgunder - Weingut Hinterbichler aus der Pfalz - ehrlich, unkompliziert | 1 x 'La Maitresse' Merlot - Domaine La Louvière aus dem Languedoc in Frankreich - saftige Frucht, pfeffrig
  • 🍾 1 x 'Horizont' Weiss - Jimi Blue Ochsenknecht - kernig, prachtvoll | 1 x 'Sole et Luna' Bio Rotwein Dornfelder - Weingut Karl May - kirschig, vanillig | 1 x 'La Tribu' Rotwein aus den Rebsorten Garnacha und Syrah - Weingut Bodega el Angosto aus Portugal - zwetschgig, samtig
  • 🍷 1 x 'Good Vibes' aus Weissburgunder und Chardonnay - Hinterland Connection aus Rheinhessen - vanillig, kirschig | 1 x 'Der Runde Weisse' Bio Weisswein Cuvée aus Müller Thurgau - KA-18 - melonig, animierend | 1 x 'Charming Pinot' Weiss Grauburgunder - KA-18 aus der Pfalz - balanciert
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Probierpaket „Die Weißwein Weltreise“| Weinpaket mit sechs verschiedenen Flaschen Weißwein aus aller Welt (6 x 0,75 l) | Ideales Wein Tasting-Set
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von The Wine Guys
  • PROBIEREN UND GENIESSEN: Tolle Zusammenstellung von sechs verschiedenen Flaschen Weißwein. Sehr gut geeignet für Weinproben, Weinseminare oder zum einfach selbst genießen!
  • PROBIERPAKET BESTANDTEILE I: 1 x Flasche 0,75l Sommeracher Silvaner St. Valentin | 1 x Flasche 0,75l Krems Goldberg Grüner Veltliner | 1 x Flasche 0,75l Baron de Ley Bianco
  • PROBIERPAKET BESTANDTEILE II: 1 x 0,75l Flasche Questo Amico Lugana | 1 x 0,75l Flasche Peynac Chardonnay | 1 x 0,75l Flasche Buitenverwachting Sauvignon Blanc
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GEILE WEINE Weinpaket Weißwein (6 x 0,75) Probierpaket mit Weisswein von Winzern aus Deutschland, Frankreich und Italien
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  • 🥂 1 x 'In Pork We Trust' Cuveé aus Friulano und Vespaiolo - Weingut Zio Porco Wines aus Venetien in Italien - fruchtig, exotisch, mineralisch | 1 x Weissburgunder 'PiW'- Weingut Karl May aus Rheinhessen - Noten von Pfirsich, Jasmintee, leicht
  • 🍷 1 x BRDX Blanc - Vom Weingut Chateau des Lisennes aus dem Bordeaux in Frankreich - salzig, limettig, pfeffrig | 1 x Vertruen Sauvignon Blanc - KA-18 aus der Pfalz - frisch, spritzig, zitrus
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Probierpaket Sommerklassiker Lugana | Weinpaket mit italienischem Weißwein (6 x 0.75 l)
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  • Probierpaket Bestandteile I: 1 x Flasche 0, 75l Lugana Camilla malavasi DOC | 1 x Flasche 0, 75l ca dei frati Lugana DOC | 1 x Flasche 0, 75l Lugana Cascina albarone DOC
  • Probierpaket Bestandteile II: 1 x Flasche 0, 75l questo Amico Lugana DOC | 1 x Flasche 0, 75l Lugana idea pratello DOC | 1 x Flasche 0, 75l Lugana sirmione vigneto borghetta
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Feinkost Käfer Weißweinpaket (6 x 0.75l)*
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Weinpaket Weine zum Verlieben - Romeo & Julia Trocken (6 x 0,75 l)
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Weinpaket Weine zum Verlieben - Romeo & Julia Trocken (6 x 0,75 l)*
von Cielo e Terra
  • Geschmack: Frisch, Zugänglich, Leicht
  • Passt zu: Aperitif, Gegrilltes Gemüse, Gegrilltes Gemüse
  • Herkunft: Italien > Venetien
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  • Klassiker Norditaliens
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VINELLO 6er Weinpaket Weißwein - Herr Doktor 2020 - Dr. Koehler mit einem VINELLO.weinausgießer | 6 x 0,75 Liter
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von Weingut Dr. Koehler
  • 🍷 Weinpaket Weißwein Inhalt: Freuen Sie sich auf 6 x 0,75 Liter Flaschen trockenen Weißwein von Dr. Koehler aus Deutschland - dem Anbaugebiet Rheinhessen - mit einem VINELLO.weinausgießer
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Zuletzt aktualisiert am 30.Jan.2022 um 12:30 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hierfür werden überwiegend helle Traubensorten verwendet. Die Untermischung roter Trauben ist aber nicht unüblich, wobei der Saft dann frühzeitiger abgepresst wird, um Verfärbung zu verhindern. Das Keltern von Weißwein ist damit weit weniger aufwendig als bei Rotweinen, was aber nichts über die Qualität der Weißweine aussagt. Diese wird vielmehr durch die Vielfalt der verwendeten Rebsorten, dem Weinbaugebiet und dem Klima beeinflusst.

Die Mehrzahl der Weißweine besitzt eine gewisse Restsüße, da die hellen Weintrauben einen höheren Zuckergehalt haben.

Trockene Weißweine sind daher schwieriger herzustellen als restsüße Weine. Bei lieblichen Weißweinen wird der Gärprozess frühzeitig unterbrochen, um den natürlichen Zuckergehalt zu bewahren, was auch optisch durch eine intensive goldgelbe Farbe auffällt.

Nicht lagern und kalt genießen?

Weit verbreitet ist die Meinung, dass Weißwein nicht gelagert werden kann. Das stimmt allerdings nur bedingt und trifft vor allem auf günstige Weißweine zu. Die meisten dieser Weine sollten tatsächlich innerhalb weniger Jahre nach der Traubenlese getrunken werden, da sie ansonsten kontinuierlich an Geschmack verlieren.

Aber es gibt auch Ausnahmen

So können viele hochwertige Spitzenweine, wie Riesling oder Burgunder durch Alterung gewinnen und komplexe Aromen entwickeln. Daher ist man bei Weißweinen immer besser beraten, für jede Sorte individuelle Informationen einzuholen, wie der jeweils präferierte Weißwein auf Lagerung reagiert.

Wie serviert man Weißwein?

Auch beim Servieren von Weißwein sind einige Punkte zu beachten. So ist es durchaus von Vorteil, auch Weißwein zu dekantieren. Ähnlich wie bei Rotwein, benötigt auch Weißwein Luft um den letzten geschmacklichen Schliff zu erhalten. Riecht der Wein bedeutend anders, als er schmeckt, ist das ein klares Zeichen dafür, ihn noch mal atmen zu lassen. Daher sind bauchige Gläser auch für Weißwein sinnvoll.

Ebenso ist es ein weitverbreiteter Irrglaube, dass Weißwein auf weniger Grad herunter gekühlt werden muss. Die optimale Serviertemperatur liegt bei den meisten Weißweinen bei 12°C.

Lagern Sie Ihren Weißwein im Kühlschrank, muss er demnach rechtzeitig herausgenommen werden, damit sich die typischen Aromen auch entfalten können. Ideal ist es, wenn Weißwein auch bei 12°C gelagert wird. Der Verlust der geschmacklichen Vielfalt wird dann vorgebeugt.