WeißweinIm Unterschied zur Herstellung von Rotweinen wird bei der Weißweinproduktion lediglich der Saft der Weintrauben für den Gärprozess verwendet. Nach der Filterung der Bestandteile wird das Fruchtfleisch gepresst und der Saft für die Gärung gelagert.

Die bekanntesten Weißweinarten:

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Bree Pinot Noir Roséwein Feinherb (6 x 0.75 l)
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Langguth Erben Kennenlern Weißwein Paket (12 x 0.75 l)
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Nr. 3
GEILE WEINE Weinpaket ALLSTARS (9 x 0,75l) | Trockener Weißwein und Rotwein im Probierpaket | Wein von Winzern aus Deutschland, Frankreich und Portugal für jeden Geschmack
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GEILE WEINE Weinpaket ALLSTARS (9 x 0,75l) | Trockener Weißwein und Rotwein im Probierpaket | Wein von Winzern aus Deutschland, Frankreich und Portugal für jeden Geschmack*
von Weingut Metzger, Weingut Juliane Eller, Domaine la Louvière, Weingut Baumberger, Weingut Wasem, Weingut Caves Campelo, Weingut Casa Relvas
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  • 🍷 1 x Grauburgunder - Weingut Baumberger von der Nahe - kernig, apfelig | 1 x 'Elementos Branco' Weißwein aus den Rebsorten Antao Vaz und Encruzado - Weingut Casa Relvas aus Portugal - leicht, birnig | 1 x 'Terras de Viriato' Rotwein aus den Rebsorten Touriga Nacional und Tinta Roriz - Weingut Caves Campelo aus Portugal - zwetschge, samtig
  • 🍾 1 x 'Juwel Cuveé Weiss' aus Grauburgunder, Riesling und Müller-Thurgau - Weingut Juliane Eller aus Rheinhessen - schmatzig, frisch | 1 x 'Einzylinder Rot' aus Spätburgunder und Portugieser - Weingut Wasem aus Rheinhessen - kräutrig, zugkräftig | 1 x 'Vertruen Rot' aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder - KA-18 aus der Pfalz - sauerkirschig balanciert
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Wein Probierpaket Weißweine aus der neuen Welt trocken (6 x 0.75 l)
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Weinpaket Riesling trocken Weißwein (6 x 0.75 l)
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Weinpaket Riesling trocken Weißwein (6 x 0.75 l)*
von Les Grands Chais de France Petersbach
  • Eine hellgrüne Robe mit blass-gelben. Reflexen und einen silbrigen Schimmer
  • Jugendlich frisch und noch
    leicht verschlossen, aber klar fruchtgeprägt mit präzisen
    Aromen von weißem Pfirsich, Mirabellen
  • Saftig und geschmeidig am Gaumen mit viel Frucht
    von weißem Pfirsich, gelbem Apfel und Steinobst
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GEILE WEINE Weinpaket Weißwein (6 x 0,75) Probierpaket mit Weisswein von Winzern aus Deutschland und Italien
6 Bewertungen
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von Weingut Juliane Eller, Weingut Baumberger, Weingut Wasem, Zio Porco Wines, Weingut Wasem, Weingut George
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  • 🍾 1 x JuWel Riesling Cuveé - Weingut Juliane Eller aus Rheinhessen - grüner Apfel, schmatzig, frisch | 1 x Einzylinder Cuveé aus Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay - Weingut Wasem aus Rheinhessen - rund, druckvoll
  • 🥂 1 x Tongue Pogo Cuveé aus Sauvignon Blanc, Friulano und Muskateller - Zio Porco Wines aus Venetien in Italien - fruchtig, exotisch, mineralisch | 1 x Kopfstand Riesling - Weingut George aus dem Rheingau - Pfirsich, Jasmintee, leicht
  • 🍷 1 x Riesling vom Rotliegenden - Weingut Baumberger von der Nahe - salzig, limettig, leicht süßlich | 1 x Vertruen Sauvignon Blanc - KA-18 aus der Pfalz - frisch, spritzig, zitrus
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GEILE WEINE Weinpaket GW-Lieblinge (4 x 0,75l) | Das perfekte Weißwein und Rotwein Probierpaket | Unsere Favoriten an Winzerweinen aus Deutschland und Italien
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von Weingut Juliane Eller Wein, Weingut Bergoldt-Reif & Nett, Weingut Hinterbichler, Zio Porco Wines di Marco Zanetti
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  • 🥂 1 x Weißwein 'Juwel' Cuvée trocken (1 x 0,75l) Juliane Eller Wein aus Rheinhessen | grüner Apfel, schmatzig, frisch
  • 🍇 1 x Weißwein 'Tongue Pogo' trocken (1 x 0,75l) Zio Porco Wines di Marco Giovanni Zanetti aus Venetien in Italien | fruchtig, exotisch, mineralisch
  • 🍸 1 x Weissburgunder Weißwein trocken (1 x 0,75l) Weingut Hinterbichler aus der Pfalz | ehrlich, unkompliziert, kraftvoll
  • 🍹 1 x Rotwein '1838' trocken (1 x 0,75l) Weingut Bergoldt-Reif & Nett aus der Pfalz | beerig, lakritz, wärmend
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Weinpaket Riesling Weißwein Trocken (3 x 0.75 l)
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Weinpaket Riesling Weißwein Trocken (3 x 0.75 l)*
von Les Grands Chais de France Petersbach
  • Eine hellgrüne Robe mit blass-gelben
    Reflexen und einen silbrigen Schimmer
  • Jugendlich frisch und noch, leicht verschlossen, aber klar fruchtgeprägt mit präzisen, Aromen von weißem Pfirsich, Mirabellen
  • Saftig und geschmeidig am Gaumen mit viel Frucht
    von weißem Pfirsich, gelbem Apfel und Steinobst
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Probierpaket
19 Bewertungen
Probierpaket "Süditalien zum Kennenlernen" (6 x 0.75 l)*
von Contri S.p.A.
  • Weinbeschreibung: Probierpaket süditalienischer Weine
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Zuletzt aktualisiert am 15.01.2019 um 21:15 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hierfür werden überwiegend helle Traubensorten verwendet. Die Untermischung roter Trauben ist aber nicht unüblich, wobei der Saft dann frühzeitiger abgepresst wird, um Verfärbung zu verhindern. Das Keltern von Weißwein ist damit weit weniger aufwendig als bei Rotweinen, was aber nichts über die Qualität der Weißweine aussagt. Diese wird vielmehr durch die Vielfalt der verwendeten Rebsorten, dem Weinbaugebiet und dem Klima beeinflusst.

Die Mehrzahl der Weißweine besitzt eine gewisse Restsüße, da die hellen Weintrauben einen höheren Zuckergehalt haben.

Trockene Weißweine sind daher schwieriger herzustellen als restsüße Weine. Bei lieblichen Weißweinen wird der Gärprozess frühzeitig unterbrochen, um den natürlichen Zuckergehalt zu bewahren, was auch optisch durch eine intensive goldgelbe Farbe auffällt.

Nicht lagern und kalt genießen?

Weit verbreitet ist die Meinung, dass Weißwein nicht gelagert werden kann. Das stimmt allerdings nur bedingt und trifft vor allem auf günstige Weißweine zu. Die meisten dieser Weine sollten tatsächlich innerhalb weniger Jahre nach der Traubenlese getrunken werden, da sie ansonsten kontinuierlich an Geschmack verlieren.

Aber es gibt auch Ausnahmen

So können viele hochwertige Spitzenweine, wie Riesling oder Burgunder durch Alterung gewinnen und komplexe Aromen entwickeln. Daher ist man bei Weißweinen immer besser beraten, für jede Sorte individuelle Informationen einzuholen, wie der jeweils präferierte Weißwein auf Lagerung reagiert.

Wie serviert man Weisswein?

Auch beim Servieren von Weißwein sind einige Punkte zu beachten. So ist es durchaus von Vorteil, auch Weißwein zu dekantieren. Ähnlich wie bei Rotwein, benötigt auch Weißwein Luft um den letzten geschmacklichen Schliff zu erhalten. Riecht der Wein bedeutend anders, als er schmeckt, ist das ein klares Zeichen dafür, ihn noch mal atmen zu lassen. Daher sind bauchige Gläser auch für Weißwein sinnvoll.

Ebenso ist es ein weitverbreiteter Irrglaube, dass Weißwein auf weniger Grad herunter gekühlt werden muss. Die optimale Serviertemperatur liegt bei den meisten Weißweinen bei 12°C.

Lagern Sie Ihren Weißwein im Kühlschrank, muss er demnach rechtzeitig herausgenommen werden, damit sich die typischen Aromen auch entfalten können. Ideal ist es, wenn Weißwein auch bei 12°C gelagert wird. Der Verlust der geschmacklichen Vielfalt wird dann vorgebeugt.

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