Rosé ist nicht nur farblich eine Mischung zwischen Rot- und Weißwein. Das Herstellungsverfahren gleicht dem des Weißweins, die verwendeten Trauben sind aber überwiegend rot.
Die beliebtesten Rosèweine:
- Tavel Rosé - Wahrhaft königlich!
- Schilcher - der markante Rosé aus Österreich
- Spätburgunder Rosé - der leichte Burgunder
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Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, 500ml*
- Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin entstand nach dem über 60 Jahre alten Originalrezept des Gentlemans Montgomery Collins, der aus Heimweh nach England im Schwarzwald seine eigene Gin-Kreation erschuf
- Harmonischer Gin mit klarem Wacholderaroma, Zitrusnote, leichtem Pfefferaroma und subtil bitteren Fruchtnoten: Britische Tradition, exotische Gewürze und Schwarzwälder Zutaten werden vereint
- Von den insgesamt 47 handverlesenen, pflanzlichen Zutaten stammen 1/3 direkt aus dem Schwarzwald - die frischen Preiselbeeren gelten als urtypische Schwarzwälder Geheimwaffe für eine fruchtige Note
- Dieser Gin besticht nicht nur mit der einzigartigen Flasche und unnachahmlicher Harmonie und Weichheit: Monkey 47 Dry Gin ist sowohl pur als auch in Mischgetränken ein Genuss
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7STEIN Probierpaket Sonnenuntergang – Weißwein, Roséwein und Rotwein – drei erstklassige Weine aus Rheinhessen für genussvolle Abendstunden (3 x 0.75 l)*
- 🍷 DAS 7STEIN-PAKET SONNENUNTERGANG - drei erstklassige Weine, kultiviert in den besten Lagen rheinhessischer Familienbetriebe: unser mineralischer Riesling Hochgewächs, die duftig-frische Cuvée Rosé und der vollmundige Pinot Noir & Merlot
- 🍇 RIESLING HOCHGEWÄCHS - ein feinherber, halbtrockener Weißwein: fruchtig, frisch und mineralisch mit Noten von Äpfeln und Grapefruit. Der Riesling passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel
- 🍇 CUVÉE ROSÉ - Der Rosé entfaltet eine zarte, duftige und fruchtige Aromatik. In der Nase zeigt sich die feinherbe, halbtrockene Cuvée Rosé elegant mit Noten von Sommerfrüchten. Der Rosé ist unkompliziert und passt zu fast jedem Gericht
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Doppio Passo Primitivo Apulien, Rotwein Italien (6 x 0,75l)*
- Doppio Passo Primitivo – der mehrfach prämierte, außergewöhnlich aromatische Rotwein aus Apulien
- Der weiche, intensiv-vollmundige Geschmack durch Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen machen diesen halbtrockenen, roten Wein aus Italien zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis
- Mit Noten von Kirschkompott, Pflaumenmus und einem Hauch von Zimt und Anis, einer tief-dunkelroten Farbe und der Dolce Vita Italiens begeistert dieser intensive, halbtrockene Rotwein im Weinglas
- Dieser Primitivo-Rotwein mit 13 Vol.-% Alkohol wird am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C genossen und passt ideal zu dunklem Fleisch, Pastagerichten und kräftigem Käse
- Doppio Passo verdankt seine Intensität den Trauben, die in zwei Durchgängen geerntet werden – im ersten Durchgang bei voller Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese. Fülle, Intensität und Charakter sind zum Markenzeichen der Doppio Passo Weine geworden
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GEILE WEINE Weinpaket VEGAN (6 x 0,75) Probierpaket mit Weißwein, Roséwein und Rotwein von Winzern aus Deutschland*
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Maybach Weißer Burgunder trocken Bag-in-Box (1 x 3 l)*
- Süßegrad: Trocken
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- Weintyp: Jugendlich, spritzig
- Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Spargel und Pastagerichten
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- 🍇 RIESLING HOCHGEWÄCHS - ein feinherber, halbtrockener Weißwein; fruchtig, frisch und mineralisch mit Noten von Äpfeln und Grapefruit; Der Riesling passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel
- 🍇 PINOT NOIR & MERLOT - Die Cuvée aus Pinot Noir und Merlot ist ein halbtrockener, feinherber Rotwein und gilt als edelste Rotweinsorte der Welt aufgrund seines samtigen Abgangs und Noten von Waldbeeren; schmeckt besonders gut zu Pastagerichten und hellem Fleisch
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- 🍇 CUVÉE ROSÉ - Der Rosé entfaltet eine zarte, duftige und fruchtige Aromatik; In der Nase zeigt sich die feinherbe, halbtrockene Cuvée Rosé elegant mit Noten von Sommerfrüchten; Der Rosé ist unkompliziert und passt zu fast jedem Gericht
Wie wird Roséwein hergestellt?
Die überwiefend roten Trauben werden zunächst lediglich angepresst damit Saft und Farbstoffe die Maische bilden. Wie lange die Beeren dabei in der Maische ruhen, entscheidet darüber, wie intensiv die rötliche Färbung wird. Nach der Trennung von der Schale wird der verbliebe Most zu Roséwein vergoren.
Das endgültige Erscheinungsbild des Weines kann dabei durchaus sehr unterschiedlich ausfallen. Von Dunkelgelb, über sanftes Rosa bis Hellrot, Rosé hat viele Gewänder.
Vor einigen Jahren noch als Nischenprodukt verspottet und lediglich „zwischendurch“ getrunken, erfreut sich Rosé aktuell immer größerer Beliebtheit. So ist mittlerweile jeder zehnte Wein, der in Deutschland über die Ladentheke geht, ein Rosé. Die qualitativen Unterschiede zwischen den Weinen sind allerdings enorm.
Bei Rosé kommt es nicht nur auf die Rebsorte an, sondern auch auf die Herstellungsvariante. So gibt es leider auch Winzer, die auf Quantität statt auf Qualität setzen und ihren Rosé durch Verschnitt von Rot- und Weißwein erzeugen. Dahinter verbirgt sich nichts anderes als das Mischen von rotem und weißem Wein, um rosafarbenen Wein zu erhalten.
Bei Rosé aus EU-Ländern braucht man diese Herstellungsmethode allerdings nicht zu befürchten, da die EU ein entsprechendes Gesetz, das diese Variante erlauben sollte, im Jahr 2009 ablehnte. Erlaubt ist daher nur die traditionelle Saignée-Methode, die seit jeher hochwertige Weine hervorbringt.
Lagern zwecklos – kühl servieren
Auch wenn Rosé aus roten Trauben gewonnen wird, empfiehlt sich dennoch keine allzu lange Lagerung. Als sehr junger und fruchtiger Wein verliert er mit der Zeit seinen frischen Charakter und den guten Geschmack. Sie werden daher kaum noch Freude an einer Flasche haben, wenn diese älter als zwei Jahre ist.
Klassischerweise wird Rosé, auf 8°C bis 12°C herunter gekühlt, als sommerliche Erfrischungen genossen. Ihn begleitend zu Mahlzeiten zu trinken war lange Zeit untypisch, findet aber ebenfalls immer mehr Anerkennung. Praktisch dabei ist, dass Rosé
- weder dekantiert
- noch vor dem Servieren atmen muss und damit sofort nach Öffnung getrunken werden kann.
Ein unkomplizierter und jugendlicher Wein also, den auch Sie einmal probieren sollten!