Rosé ist nicht nur farblich eine Mischung zwischen Rot- und Weißwein. Das Herstellungsverfahren gleicht dem des Weißweins, die verwendeten Trauben sind aber überwiegend rot.
Die beliebtesten Rosèweine:
- Tavel Rosé - Wahrhaft königlich!
- Schilcher - der markante Rosé aus Österreich
- Spätburgunder Rosé - der leichte Burgunder
Inhaltsverzeichnis
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- Ein perfekter Begleiter zu sommerlichen Picknicks oder für Grillparties
- Trinktemperatur 8-10°C
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- Kalorienreduziert
- Trinktemperatur 10 - 12°C
- Süßegrad: Halbtrocken
- Geschmack: Grapefruit, Mandarine, Ananas
- Weintyp: Aromatisch, fruchtig
- Passt zu: Sushi, Obstdessert
- Herkunft: Frankreich
- Geschmack: Sehr vollmundig mit Aromen von Brombeere und Sauerkirsche. Ein langes Finale mit einem Hauch von Vanille.
- Passt zu: Ideal zu rotem Fleisch und ausgereiftem Käse
- Farbe: Sehr kräftiges Dunkelrot
- Herkunft: Deutschland
- Süßegrad: Süß und fruchtig
- 🍇 Das perfekte Weinpaket für alle Fans des Grauburgunders oder auch Pinot Grigio genannt. Unsere Favoriten an unterschiedlichsten Grauburgundern von ausgewählten deutschen Winzern. Perfekt für Einsteiger oder Kenner zum Probieren, für größere Abendessen oder als Geschenk!
- 🍾 1 x Grauburgunder - Weingut Lukas Krauß aus der Pfalz - Schmatzig, Pfirsich, Frisch | 1 x Grauburgunder - Weingut Dambach aus der Pfalz - Apfelig, Spritzig, Saftig
- 🥂 1 x Grauburgunder - Weingut Baumberger von der Nahe - Knackig, Exotisch, Mineralisch | 1 x Grauburgunder Rosé - Weinhaus Bettina Schumann aus Baden - Leicht, Frisch, Beere
- 🍷 1 x Grauburgunder Vertruen - KA 18 aus Rheinhessen - Intensiv, Sternfrucht, Abgefahren | 1 x Grauburgunder - Easy Wines von der Mosel - Minze, Birne, Wahnsinn
- Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
- Geschmack: halbtrocken
- Stil: weich & voll
- Herkunft: Apulien, Italien
- Alkoholgehalt: Alc. 13% vol. · Restzucker: 16,9 g/l · Gesamtsaure: 5,8 g/l
- 🍇 Das perfekte Weinpaket für alle Veganer. Unsere Favoriten an veganen Weiß-, Rot- sowie Roseweinen von zwei Meistern ihres Faches, den deutschen Winzern Lukas Krauß und Thommy Hörner aus der Pfalz. Perfekt für Einsteiger oder Kenner zum Probieren, für größere Abendessen oder als Geschenk!
- 🍾 1 x Grauburgunder - Weingut Lukas Krauß aus der Pfalz - Schmatzig, Pfirsich, Frisch | 1 x Cuvée aus Weissburgunder - Weingut Lukas Krauß aus der Pfalz - Rund, Spritzig, Saftig
- 🥂 1 x Sauvignon Blanc 'Vertruen' - KA-18 aus der Pfalz - Knackig, Exotisch, Mineralisch | 1 x Rosé 'Daydrinking' - Weingut Hörner aus der Pfalz - Leicht, Frisch, rote Beere
- 🍷 1 x Sekt Brut - Weingut Lukas Krauß - Intensiv, Sternfrucht, Abgefahren | 1 x Rotwein 'Pornfelder' aus Dornfelder und Portugieser - Weingut Lukas Krauß - Waldbeere, Kräuter, Rund
- Geschmack: Aromatisch, Kirsche, Rötlich
- Passt zu: Geflügel, Gegrilltes Gemüse
- Herkunft: Italien
- Ausgewogen fruchtiger Rose
- Frisch und einfach lecker
Preis: € 23,34
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Wie wird Roséwein hergestellt?
Die überwiefend roten Trauben werden zunächst lediglich angepresst damit Saft und Farbstoffe die Maische bilden. Wie lange die Beeren dabei in der Maische ruhen, entscheidet darüber, wie intensiv die rötliche Färbung wird. Nach der Trennung von der Schale wird der verbliebe Most zu Roséwein vergoren.
Das endgültige Erscheinungsbild des Weines kann dabei durchaus sehr unterschiedlich ausfallen. Von Dunkelgelb, über sanftes Rosa bis Hellrot, Rosé hat viele Gewänder.
Vor einigen Jahren noch als Nischenprodukt verspottet und lediglich „zwischendurch“ getrunken, erfreut sich Rosé aktuell immer größerer Beliebtheit. So ist mittlerweile jeder zehnte Wein, der in Deutschland über die Ladentheke geht, ein Rosé. Die qualitativen Unterschiede zwischen den Weinen sind allerdings enorm.
Bei Rosé kommt es nicht nur auf die Rebsorte an, sondern auch auf die Herstellungsvariante. So gibt es leider auch Winzer, die auf Quantität statt auf Qualität setzen und ihren Rosé durch Verschnitt von Rot- und Weißwein erzeugen. Dahinter verbirgt sich nichts anderes als das Mischen von rotem und weißem Wein, um rosafarbenen Wein zu erhalten.
Bei Rosé aus EU-Ländern braucht man diese Herstellungsmethode allerdings nicht zu befürchten, da die EU ein entsprechendes Gesetz, das diese Variante erlauben sollte, im Jahr 2009 ablehnte. Erlaubt ist daher nur die traditionelle Saignée-Methode, die seit jeher hochwertige Weine hervorbringt.
Lagern zwecklos – kühl servieren
Auch wenn Rosé aus roten Trauben gewonnen wird, empfiehlt sich dennoch keine allzu lange Lagerung. Als sehr junger und fruchtiger Wein verliert er mit der Zeit seinen frischen Charakter und den guten Geschmack. Sie werden daher kaum noch Freude an einer Flasche haben, wenn diese älter als zwei Jahre ist.
Klassischerweise wird Rosé, auf 8°C bis 12°C herunter gekühlt, als sommerliche Erfrischungen genossen. Ihn begleitend zu Mahlzeiten zu trinken war lange Zeit untypisch, findet aber ebenfalls immer mehr Anerkennung. Praktisch dabei ist, dass Rosé weder dekantiert noch vor dem Servieren atmen muss und damit sofort nach Öffnung getrunken werden kann. Ein unkomplizierter und jugendlicher Wein also, den auch Sie einmal probieren sollten!
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