Cabernet Sauvignon – tiefrot und wohlduftend
Der Cabernet Sauvignon ist besonders hochwertig, da die Reben wenig ertragreich sind. Markenzeichen dieses Weines sind die dunkelrote Farbe, die durch den hohen Gerbstoffgehalt zustande kommt, und der bezeichnende Duft nach Schwarzer Johannisbeere.
Sehr fruchtig und kräftig tritt er auf und entwickelt im Glas eine Note von
- Schwarzer Johannisbeere,
- Zedernholz,
- einen Hauch von Pfeffer und manchmal sogar
- Lakritze.
Was passt zu Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon ist ein recht langlebiger Wein, der während der Lagerung Röst- und Vanillearomen entwickelt und einen feinen Eichengeschmack annimmt, sobald er in entsprechenden Fässern reift. Der kräftige Geschmack macht diesen Wein zur idealen Begleitung für ein Lammgericht.
Allerdings müssen Sie sich auch nicht scheuen gerade diese Weinsorte zu Gerichten mit besonders hohem Fettgehalt zu genießen. Für reichhaltige Nahrung ist er nämlich wie dafür gemacht. Vergessen Sie daher ruhig Ihr schlechtes Gewissen und achten Sie einmal nicht auf die Kalorien – Sie werden es nicht bereuen!