Eine der ältesten Rebsorten
Bei der Produktion von Gewürztraminer wird ebenfalls aus roten Trauben weißer Wein gemacht. Der ungewöhnliche Name findet seinen Ursprung vermutlich in Südtirol, wo diese Rebsorte seit dem 11. Jahrhundert nach der dortigen Stadt Tramin benannt sein soll.
An sich ist diese Sorte allerdings bedeutend älter, wobei die Abstammung ungeklärt ist. Das Alter des Gewürztraminers kann man zwar nicht schmecken, dafür allerdings das erwachsene und gehaltvolle Bukett. Dominierend ist das Rosenaroma, das Nase und Mund vollkommen vereinnahmt. Sehr würzig, aromatisch bei wenig Säure sind die Schlagworte, die diesen Weißwein treffend beschreiben. Die edelsüßen Varianten können durchaus länger gelagert werden und dabei noch weitere Aromen entwickeln. Darunter finden sich
- Akazienblüten,
- Honig,
- Marzipan und
- Orangen.
Was passt am besten zu Gewürztraminer?
Mit der enormen Vielfalt dieses Weines kann auch eine große Reihe an Essen bedient werden. Gerade der edelsüße Gewürztraminer ist ein hervorragender Dessertwein und harmoniert zu süßem Nachtisch oder Schokolade. Trockene oder halbtrockene Traminer-Weine passen hingegen zu Wild- und Geflügelgerichten mit herzhaften Soßen.