Chianti – typisch italienisch
Die Sangiovese-Trauben sind ursprünglich in der Toskana beheimatet und Rohstoff für den typischsten aller italienischen Rotweine den Chianti. Ähnlich wie der Merlot, ist auch der Chianti eine sehr heterogene Weinsorte und kann dementsprechend auch qualitativ mit dem Bordeaux-Wein verglichen werden.
Am geläufigsten ist der Chianti Classico und der Chianti Classico Riserva, wobei sich Letzterer dadurch auszeichnet, dass er zwei Jahre gelagert wird. Beide sind aber überwiegend trocken, herb-würzig aber samtig im Geschmack. Die
- fruchtige Kirsch- und
- Himbeernote wird von einem
- leichten Lederaroma abgerundet.
- Weinbeschreibung: Traditioneller Chianti Classico: würzig mit saftigen Kirsch- und Wacholdernoten
- Empfehlung: zu kräftigem Fleisch wie Wildschwein oder Lamm
- Trinktemperatur: 18°-20°C
- Verschlussart: Naturkorken
- Geschmack: trocken
- Stil: körperreich & kräftig
- Herkunft: Toskana, Italien
- Alkoholgehalt: Alc. 14% vol.
- country_string; Italien
Preis: € 34,90
- 1 Fl Chianti Classico DOCG Lornano. In der Nase Kirscharomen und schwarze Johannisbeeren mit würzigem Hintergrund. Am Gaumen frisch, dichter Körper, kräftige, samtige Tannine, langer Abgang.
- 1 Fl Chianti DOCG Colli Senesi Lornano - feine Kirscharomatik, fruchtig, würzig und saftig, wunderbare Tanninstruktur in einem weichen, dichten Körper verpackt.
- 1 Fl Chianti DOCG Montagnana Governato - Kirschen, rote Beeren und Rosinen, zarte Spuren von Gewürzen. Ausgesprochen weich und rund, vollmundig und dicht mit konzentrierter Frucht.
- 1 Fl Chianti DOCG Montagnana - Süßkirsche, roten Beeren, Vanille und Ananas. Am Gaumen gut ausbalancierte Säure, schöne Fruchtigkeit.
- 1 Fl Chianti Riserva DOCG Bonacchi - Samtige Frucht nach Kirsche und Waldbeeren, Reifung im großen Holz, 1 Fl Chianti DOCG Gentilesco Bonacchi - der Alltags Chianti
Hat Chianti viel Säure?
Auch wenn es die verschiedenen Arten von Chianti gibt, sie alle sind in ihrem grundsätzlichen Charakter sehr ähnlich. Subtil und doch vielschichtig, angenehm viel Säure aber nicht zu viel, dazu ein pelziges Tannin und die vielen Fruchtaromen und Würzaromen.
Idealerweise wird Chianti zu Wild oder italienischen Wurstwaren gereicht, er harmonisiert aber auch mit geschmacksintensiven Käsesorten sehr gut.